Cestoviny s hlivou ustricovou a špargľou

Suroviny:

0,40 dkg hliva ustricová
0,40 dkg čerstvá špargľa
0,40 dkg cestoviny z tvrdej pšenice fusilli
3 PL panenský olivový olej
2 PL pesto zelené olivy
soľ
15 lístkov čerstvej bazalky
1/2 ČL sušené oregáno
strúhaný parmezán na posypanie nešetriť :)

Postup:

V mierne slanej vode varíme približne 30 minút na tenšie pásiky pokrájanú hlivu ustricovú domäkka, potom k nej pridáme na rovnaké dlhé pásiky očistenú a nakrájanú špargľu spolu s cestovinami. Pokračujeme vo varení zmesi na miernom ohni už podľa samotného návodu cestovín, až kým cestoviny nie sú hotové. Potom zmes scedíme (nepreplachujeme), nasypeme do plastovej misy a ešte horúce polejeme olivovým olejom. Pridáme pesto, rozpolené olivy, potrhané lístky čerstvej bazalky, oregáno všetko dobre zmiešame. Podávame na vyhriatom tanieri posypané strúhaným parmezánom. Okrem výbornej chuti budeme prekvapení aj úžasnou vôňou stredomorskej kuchyne.

Komentáre k receptu: Cestoviny s hlivou ustricovou a špargľou

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.