Tvarohovo-makový koláč s jablkami

Suroviny:

200 g hladkej múky
1/2kocky droždia (20g)
60 ml vlažného mlieka
50 g kryštalového cukru
75 g zmäknutého masla
štipka soli
MAKOVÁ ZMES:
125 ml mlieka
30 g masla
30 g pšeničnej krupice
125 g mletého maku
75 g kryštalového cukru
1 PL rumu
TVAROHOVÁ ZMES:
2 žĺtky
2 PL masla
50 g kryštalového cukru
1 balíček vanilínového cukru
2 PL mlieka
300 g tvarohu
2 ČL maizeny
šťava a ostrúhaná kôra z 1 citróna
OKREM TOHO:
6 malých jabĺk
3 PL rozpusteného masla
práškový cukor na posypanie

Postup:

Na cesto rozmiešame droždie v mlieku. Do veľkej misy dáme múku, maslo, cukor, soľ, rozmiešané droždie a pomocou elektrického šľahača vypracujeme hladké cesto. Na teplom mieste necháme 45 min. kysnúť. Makovú zmes pripravíme tak, že prevaríme mlieko s maslom, za stáleho miešania pridáme krupicu a na miernom ohni varíme 5 min. Ďalej pridáme mak, cukor a rum. Na tvarohovú zmes vyšľaháme žĺtky s maslom, kryštalovým a vanilínovýn cukrom. Pridáme mlieko, tvaroch, maizenu, 1/2 cit. šťavy a cit. kôru. Vykysnuté cesto ešte raz premiesime na pomúčenej doske, rozvaľkáme na kruh a preložíme do vymastenej formy. Necháme ešte krátko kysnúť. Jablká olúpeme, na povrchu niekoľkokrát narežeme a pokvapkáme zvyšnou cit. šťavou. Makovú a tvarohovú zmes striedavo vrstvíme na cesto. Navrch rozdelíme jablká, mierne ich zatlačíme do cesta, potrieme rozpusteným maslom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 45 min. Po upečení koláč posypeme cukrom.

Komentáre k receptu: Tvarohovo-makový koláč s jablkami

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.