Pečený losos s uhorkovou omáčkou

Suroviny:

1 kg losola
2 nahrubo nasekané cibuľky
1 citrón nakrájaný na tenké kolieska
3 vetvičky kôpru
3 bobkové listy
60 ml suchého bieleho vína
6 zrniečok čierneho korenia
UHORKOVÁ OMÁČKA:
1 šalátová uhorka
2 PL majonézy
1 ČL dijonskej horčice
nasekaná pažítka

Postup:

Rybu nasolíme do vnútra vložíme nasekanú cibuľku, kôpor, plátky citróna a korenie. Lososa preložíme na alumíniovú fóliu, ktorú potrieme olejom. Na rybu poukladáme bobkové listy, nalejeme biele víno a fóliu dobre uzavrieme, uložíme na plech a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180°C asi na 30 min. Potom rúru vypneme a rybu necháme v rúre ešte odpočívať ďalších 45 min. samozrejme dvierka rúry necháme zatvorené. Kým sa losos pečie pripravíme si omáčku. Uhorku nakrájame pridáme pažítku, majonézu a horčicu. Nakoniec otvoríme fóliu, opatrne stiahneme kožu z ryby najprv z jednej strany, a po preložení na servírovací tanier aj z druhej. Rybu podávame teplú.

Komentáre k receptu: Pečený losos s uhorkovou omáčkou

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.