Losos s restovanou zeleninou

Suroviny:

600 g čerstvého lososa bez kože a kostí
soľ
biele mleté korenie
40 g masla
2 stonky stopkatého zeleru
2 mrkvy
1 pór
2 mladé cibuľky
200 g brokolice
1 strúčik cesnaku
3 PL olivového oleja
200 g thajských húb šitake
100 ml zeleninového vývaru

Postup:

Porcie lososa osolíme a okoreníme. Položíme ich na štvorce papiera na pečenie alebo alobalu, na každú porciu dáme plátok masla a zabalíme. Balíčky rozložíme na plech a v predhriatej rúre zvoľna pečieme 20 minút. Zeler nakrájame na kúsky, mrkvu na rezančeky, pór na štvorčeky, cibuľky na kolieska, brokolicu rozoberieme na ružičky a cesnak pokrájame na drobno. Na panvici rozohrejeme olej a zľahka na ňom opečieme huby šitake. Potom postupne pridávame zeleninu, zľahka ju orestujeme, podlejeme vývarom, osolíme, okoreníme a dusíme do mäkka. Zeleninu rozdelíme na taniere a pridáme upečené porcie lososa.

Komentáre k receptu: Losos s restovanou zeleninou

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.