Puzdra na mobily ? Nájdete ich tu! ¦ "UROB SI SÁM" - e-shop, drevené lišty, krycie drevené lišty, podlahové drevené lišty, ozdobné drevené lišty. ¦

Diviak so šípkovou omáčkou | Recepty.vander.sk


Úvod >>> Divina >>> Diviak so šípkovou omáčkou

Diviak so šípkovou omáčkou

Suroviny:

800 g stehna (pliecka) diviaka
1 lyžičku soli
100 g koreňovej zeleniny
1 cibuľu
3 lyžice masti
1 lyžicu octu
1 citrón
čierne a nové korenie celé
bobkový list
1 lyžicu hladkej múky
100 g šípkového lekváru
polovicu lyžičky mletej škorice
1 lyžicu cukru
1 dl červeného vína

Postup:

Vykostené, očistené, umyté a osušené stehno (pliecko sa upevní motúzom, vykostený chrbtový sval) sa mierne osolí. Na polovičnom množstve masti sa opraží na plátky nakrájaná koreňová zelenina, cibuľa, pridá sa divé korenie, ocot, umytý, na plátky nakrájaný citrón a mierne zaleje vodou. Do pripraveného základu sa vloží mäso a pod pokrývkou v rúre sa dusí domäkka. Počas dusenia sa mäso obracia, podľa potreby dolieva vodou. Mäkké mäso sa vyberie a uchová v teple. Na zvyšku tuku sa pripraví z múky zápražka, zahustí sa ňou šťava, dobre zamieša, doleje sa vodou a dobre prevarí. Pridá sa šípkový lekvár, škorica a cukor. Pred dovarením sa dochutí soľou, octom, pridá sa červené víno, krátko povarí a precedí cez husté cedidlo. Ako prílohy sú vhodné žemľové knedle alebo vyprážané zemiakové krokety.

Recept vložil: Jano | 19.01.2010 18:22:14

Vytlačiť recept

Pošli známemu

nie je to bohviečo  môže byť  dobrý  výborný  je to vinikajúce  Tento recept hodnotilo 52 návštevníkov:
hodnotenie


Komentáre k receptu: Diviak so šípkovou omáčkou

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.

Komentáre môžu pridávať len registrovaný
Prihlásenie
Užívateľské meno:
Heslo:
Zabudli ste heslo?
Ak ešte nemáte vytvorený účet, zaregistrujte sa

Reklama

Nové recepty

Cuketový nákyp
Zdravá a výborná domáca nutela
Domáci chlieb
Tekvicové halušky
Domáce cestoviny (tagliatelle) so žihľavou a slaninkou
Zdravé a ľahké špenátovo-hráškové rizoto
Jednoduché pagáčiky
Mramorové mäso
Bravčové karé na rošte s citrónom
Vianočná štóla
Perníkový koláč
Bábovka s hrozienkami
Syrové pagáčiky
Guláš
Nepečená mandarínková torta
Falošná treska
Syrové cestoviny
Libanonská placka
Zapekaná kuracia zmes z bylinkového cesta
Kura po gazdovsky
Kuracie stehienka v zeleninovej omáčke
Kurča s bylinkami
Tiramisu s kávou
Karamelový krémeš
Čučoriedkové mafiny