Svieži čerešňový koláč

Suroviny:

CESTO:
375 g múky
75 g cukru
1 balíček droždia v prášku
50 g zmäknutého masla
1 vajce
1,5 dl vlažného mlieka
štipka soli
PLNA A POLEVA:
5 dl mlieka
380 g cukru
80 g krupice
2 bielky
450 g kyslej smotany
2 žĺtky
50 g múky
2 poháre čerešní
50 g medu
150 g mandľových lupienkov
2 PL práškového cukru

Postup:

Zamiesime cesto a necháme ho vykysnúť 45 minút na teplom mieste. Ešte raz krátko premiesime a necháme 10 minút kysnúť. Mlieko prevaríme s lyžicou cukru, pridáme krupicu a uvaríme hustú kašu. Bielky vyšľaháme dotuha a pridáme do teplej kaše. Cesto rozvaľkáme na pracovnej doske a dáme ho na vymastený plech. Natrieme naň hustú kašu. Smotanu, žĺtky, 180 g cukru a múku rozmiešame na hladkú masu. Odkvapkané čerešne pridáme k smotanovej mase a natrieme ňou koláč. Pečieme asi 45 minút. Zvyšný cukor a med skaramelizujeme, pridáme mandľové lupienky a potrieme vychladnutý koláč. Nakoniec posypeme práškovým cukrom.

Komentáre k receptu: Svieži čerešňový koláč

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.