Zeleninový baklažán

Suroviny:

1 baklažán
olivový olej
4 paradajky
3 strúčiky cesnaku
1 cuketa
1 cibuľa
2 farebné papriky
40 g strúhaného syra
oregano
30 g fety
soľ
mleté čierne korenie
sušené oregano

Postup:

Baklažán umyjeme, osušíme a rozkrojíme na polovice. Dužinu vyberieme, vnútro osolíme a necháme 15 minút odstáť. Nadrobno pokrájanú cibuľu orestujeme na oleji. Pridáme nakrájanú papriku, pokrájanú dužinu z baklažánu, osolíme a pár minút podusíme. Vložíme pokrájané paradajky, prelisované strúčiky cesnaku a dodusíme. Odstavíme, po vychladnutí prisypeme fetu, dosolíme, okoreníme, posypeme sušeným oreganom a premiešame. Z odstátych baklažánov osušíme tekutinu, vnútro pokvapkáme olivovým olejom, uložíme na vymastený plech a dáme predpiecť do vyhriatej rúry. Zeleninovou plnkou naplníme prepečené polovičky baklažánov, povrch posypeme nastrúhanou cuketou a strúhaným syrom a zapečieme vo vyhriatej rúre.

Komentáre k receptu: Zeleninový baklažán

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.