Nugátová torta

Suroviny:

Cesto: 4 vajcia
180 g práškového cukru
4 PL horúcej vody
4 PL studenej vody
180 g polohrubej múky
1/2 prášku do pečiva
2 PL kakaa
tuk na vymastenie a múka na vysypanie formy
PLNKA:
4 vajcia
160 g kryštál. cukru
40 g kakaa
300 g masla
POLEVA:
100 g čokolády na varenie
50 g tuku
1 ČL oleja

Postup:

Vajcia rozdelíme, žĺtky zmiešame s horúcou vodou, pridáme cukor a vyšľaháme. Zvlášť ušľaháme tuhý sneh z bielkov so studenou vodou, zmiešame ho so žĺtkovou masou, pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a kakaom. Cesto vylejeme do tukom vymastenej a múkou vysypanej formy a upečieme dohneda v predhriatej rúre. Vychladnutý korpus prekrojíme na 3 pláty, medzi ktoré rozdelíme plnku, a navrstvíme na seba. Povrch polejeme čokoládovou polevou. PLNKA: Vajcia s cukrom a kakaom rozšľaháme a v horúcom vodnom kúpeli šľaháme dovtedy, kým nezískame pudingovú konzistenciu. Krém necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme dopenista a postupne doň zašľaháme vychladnutý kakaový krém. POLEVA: V horúcom vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s tukom a olejom. Necháme mierne vychladnúť a polievame tortu.

Komentáre k receptu: Nugátová torta

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.