Makové šúľance

Suroviny:

250 g zemiakov
250 g tvarohu
1 vajce
1 žĺtok
25 g hladkej múky
25 g pšeničnej krupice
1 PL kryštálového cukru
100 g masla
6 PL mletého maku
soľ
múka na posypanie dosky

Postup:

Zemiaky umyjeme a dáme do hrnca, zalejeme studenou vodou a prikryté varíme 25 min. Zlejeme necháme vychladnúť a ošúpeme. Pretlačíme cez lis na zemiaky a v mise spracujeme s tvarohom, kryštálovým cukrom, múkou, krupicou, vajcom, so žĺtkom a soľou na hladké cesto. Z cesta odoberáme kúsky veľkosti orecha, ktoré rozvaľkáme na pomúčenej doske a potom natenko medzi dlaňami. Jednotlivé šúľance poukladáme vedľa seba na pomúčenú dosku, aby sa nepolepili. Vo veľkom hrnci privedieme do varu dostatočné množstvo osolenej vody a postupne v ňom uvaríme šúľance. Vyberieme pomocou sita, premyjeme v studenej vode a necháme dôkladne odkvapkať. Na panvici rozpustíme maslo a šúľance na ňom dozlatista opečieme. Pridáme mak s práškovým cukrom a dôkladne premiešame. Podávame so zaváraným ovocím.

Komentáre k receptu: Makové šúľance

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.