Minikoláčiky s ovocím

Suroviny:

300 g v šupke uvarených zemiakov
300 g hladkej múky
50 g rastlinného tuku na pečenie
100 až 200 ml mlieka
1 vajce
25 g droždia
1 ČL práškového cukru
štipka soli
150 g zmesi sušeného ovocia na plnku (hrozienka,marhule,slivky,čerešne)
1 žĺtok
práškový cukor na posypanie

Postup:

Z teplého mlieka, droždia a cukru pripravíme kvások. Do misky preosejeme múku, pridáme vychladnuté, ošúpané a prelisované zemiaky, vajce, soľ, rozpustený tuk, kvások a podľa potreby ostatné mlieko. Vypracujeme tuhšie cesto, ktoré necháme asi 40 min. kysnúť. Lyžicou odoberáme z cesta kúsky, z ktorých pomúčenými rukami tvarujeme malé koláčiky.Koláčiky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme žĺtkom a do stredu položíme kôpku nadrobno nakrájaného sušeného ovocia. Tvrdšie ovocie môžeme podľa potreby najprv nechať zmäknúť vo vode. Koláčiky pečieme v rúre vyhriatej na 180 C asi 25 min. Ešte teplé ich posypeme cukrom. Koláčiky sa môžu pripraviť aj s inou plnkou alebo lekvárom posypaným posýpkou z 50 g hladkej múky, 30 g masla a 1 PL práškového cukru.

Komentáre k receptu: Minikoláčiky s ovocím

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.