Cibuľový koláč so syrom

Suroviny:

CESTO:
300 g hladkej múky
1 ČL prášku do pečiva
150 g rastlinného tuku
1 vajce
50 ml mlieka
PLNKA:
500 g šalotky
80 g anglickej slaniny
50 g masti
mleté čierne korenie
pertžlenová vňať
čerstvý tymian
100 g šunky
150 mlkyslej smotany
100 g nastrúhaného syra (eidam)
3 vajcia
tuk na vymastenie formy
soľ

Postup:

Múku preosejeme s práš. do pečiva na pracovnú dosku. Pridáme nakrájaný tuk, vajce, mlieko a osolíme. Vypracujeme vláčne hladké cesto, ktoré necháme stuhnúť v chladničke. Medzitým ošúpeme cibuľu a nakrájame ju na hrubšie plátky.Slaninu nakrájame na tenké rezance. Na panvici rozpustíme masť a slaninu s cibuľou v nej osmažíme. Zmes ochutíme soľou, korením,nasekanou vňaťou a tymianom. Stuhnuté cesto rozvaľkáme a vložíme ho do vymastenej koláčovej formy tak, aby presahovalo okraj. Na cesto rozložíme vychladnutú plnku a na ňu ešte poukladáme plátky šunky. V kyslej smotanerozmiešame 2 vajíčka a osolíme ju. Zmes nalejeme na koláč a posypeme ju syrom. Kraje cesta zvynieme a pritlačíme smerom do formy, potrieme ich zvyšným rozšľahaným vajíčkom. Koláč pečieme vo vyhriatejrúre na 180 C asi 35 minút.

Komentáre k receptu: Cibuľový koláč so syrom

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.