Perníkové rezy

Suroviny:

6 vajec
200 g kryštálového cukru
1 balíček vanilínového cukru
200 g hladkej múky
1 balíček prášku do perníka
100 ml oleja
100 ml mlieka
tuk na vymastenie a múka na vysypanie plechu
Plnka:
500 ml mlieka
150 g kryštálového cukru
1 balíček vanilkového pudingu
100 g nahrubo pomletých lieskovcov
marhuľový džem na potretie
čokoládová poleva na ozdobenie

Postup:

Celé vajcia vyšľaháme s kryštálovým a vanilínovým cukrom. Pri šľahaní do zmesi prilievame mlieko. Nakoniec zľahka do peny primiešame preosiatu múku s práškom do perníka a olej. Cesto rozdelíme na dve polovice a do jednej zamiešame kakao. Plnka: V mlieku rozmiešame puding s cukrom, povaríme do zhustnutia a odstavíme. Ešte do teplého krému zamiešame lieskovce. Kakaovú časť cesta vylejeme do vymasteného a vysypaného plechu. Pečieme 10 minút v rúre vyhriatej na 200 °C. Predpečený korpus vyberieme a potrieme džemom a vylejeme pudingovú plnku. Navrch dáme druhú časť cesta a uhladíme. Teplotu v rúre znížime na 150 °C a koláč dopekáme ďalších 20 minút. Po upečení necháme koláč vychladnúť a pokvapkáme čokoládovou polevou. Nakrájame na rezy.

Komentáre k receptu: Perníkové rezy

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.