Krehké pagáčiky

Suroviny:

180 g hladkej múky
170 g polohrubej múky
200 g škvariek
1 dl sladkého mlieka
20 g droždia
2 žĺtky
2 lyžice smotany
1 vajce na potretie
soľ

Postup:

Do múky dáme zomleté škvarky, v mlieku nakysnuté droždie, žĺtky, smotanu, soľ a dobre vypracujeme. Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik, poskladáme na štvoro a necháme stáť pol hodinu. Potom cesto rozvaľkáme, znovu poskladáme a necháme odpočívať. Nakoniec cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku asi 2 cm, okrúhlou formičkou alebo pohárom povykrajujeme pagáčiky, na povrch urobíme nožom mriežky, pagáčiky uložíme na plech a necháme nakysnúť. Pred pečením ich potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme ich v dobre vyhriatej rúre.

Komentáre k receptu: Krehké pagáčiky

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.