Rezne po znojemsky

Suroviny:

600 g karé
olej
1 cibuľu
1 pol. lyžice hladkej múky
? hrnčeka vínneho octu
2 hrnčeka mäsového vývaru
soľ
mleté čierne korenie
1 pol. lyžice paradajkového pretlaku
2 ? 3 sterilizované uhorky
petržlenovú vňať

Postup:

Mäso pokrájame na rezne, osolíme, naklepeme a na rozohriatom oleji z oboch strán prudko opražíme. Vyberieme ich na teplý tanier a zakryjeme. Vo výpeku opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, posypeme ju múkou a na miernom ohni chvíľu opekáme .Prilejeme vývar, vínny ocot a za stáleho miešania necháme zovrieť. Šťavu ochutíme pretlakom, rezne vložíme naspäť a udusíme ich do mäkka. Pred dokončením pridáme nadrobno pokrájané uhorky a posekanú petržlenovú vňať. Vhodnou prílohou sú zemiaková kaša a zeleninový šalát.

Komentáre k receptu: Rezne po znojemsky

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.