Pstruhy s krehkým obložením

Suroviny:

4 pstruhy
šťava z jedného citróna
soľ
mleté čierne korenie
30 g masla
1 ČL sušeného rozmarínu
1 PL oleja
4 vňaťové cibuľky
2 strúčiky cesnaku
1 pór
1 červená paprika
2 zelené papriky

Postup:

Pstruhy pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme a okoreníme a necháme ich pol hodiny v chlade odležať. Potom ryby osušíme papierovým obrúskom. Do ich bokov narežeme z každej strany niekoľko nárezov a vtrieme do nich zmäknuté maslo a rozmarín. Ryby položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre asi 20 min. Na panvici rozohrejeme olej, speníme na ňom plátky pokrájanej cibuľky a cesnak, potom pridáme na kolieska nakrájaný pór a na kúsky pokrájané papriky. Zeleninu zľahka podusíme do mäkka, podľa chuti ju osolíme, okoreníme a rozdelíme na taniere. Na ňu poukladáme upečené pstruhy. Podávame s rôzne upravenými zemiakmi alebo pečivom.

Komentáre k receptu: Pstruhy s krehkým obložením

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.