Jarné závitky

Suroviny:

4 kuracie rezne
soľ
mleté čierne korenie
4 plátky šunky
4 klátiky tvrdého syra
hladká múka
3 PL oleja
200 g brokolice
200 g hrášku
100 g mladých kukuričiek
1 zväzok špargle
1 zväzok mladej mrkvy
2 stonky stopkatého zeleru
1 kaleráb
1 ČL Solamylu
1 ČL zeleninového sypkého bujónu
maslo

Postup:

Rezne naklepeme, osolíme a okoreníme. Na každý položíme plátok šunky, klátik syra a stočíme do závitku, ktorý zaistíme ihlou a obalíme v múke. Závitky opečieme na rozohriatom oleji, potom ich podlejeme a dusíme do mäkka. Brokolicu rozoberieme na ružičky, ostatnú zeleninu nakrájame, podľa tvrdosti postupne varíme v osolenej vode a takmer mäkkú scedíme. Získaný vývar dáme bokom. Odkvapkanú zeleninu vložíme do panvice na lyžicu rozpusteného masla a zalejeme 200 ml vývaru zmiešaného so Solamylom a sypkým bujónom. Krátko povaríme a okoreníme. Na tanieroch obložíme závitky zeleninou.

Komentáre k receptu: Jarné závitky

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.