Baklažány plnené mäsom

Suroviny:

6 stredne veľkých baklažánov
300 g mletého mäsa
2 namočené žemle
soľ
mleté čierne korenie
cibuľa
3 strúčiky cesnaku
60 g tuku
3 PL strúhanky
1 vajce
petržlenová vňať

Postup:

Baklažány opláchneme, po dĺžke rozrežeme na dve polovice, vnútornú dužinu vydlabeme lyžicou a posekáme na drobno. Jemne nakrájanú cibuľu speníme na tuku, pridáme dužinu z baklažánov a dusíme asi 15 minút. Na misu dáme vyžmýkané žemle, dužinu z baklažánov, mleté mäso, cesnak rozotrený so soľou, petržlenovú vňať, korenie a vajce. Všetko dôkladne premiešame a touto zmesou naplníme baklažány. Ohňovzdornú misu potrieme tukom, vložíme naplnené baklažány, posypeme strúhankou a pokvapkáme tukom. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 40 minút. Pri pečení baklažány podlievame, aby sa nepripálili.

Komentáre k receptu: Baklažány plnené mäsom

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.