Teľacia roláda plnená mletým mäsom

Suroviny:

600 g teľacieho mäsa na roládu
soľ
korenie
200 g mletého mäsa
1 vajce
1 cibuľa
2 PL nasekanej pertžlenovej vňate
2 PL strúhanky
2 PL masla
1/4 l vývaru
1/8 l smotany
1 ČL majzeny

Postup:

Mäso rovnomerne naklepeme, aby vznikol plát, posolíme a okoreníme. Do mletého mäsa pridáme drobno nakrájanú cibuľu a strúhanku, masu spojíme vajíčkom, posolíme, okoreníme a dochutíme. Hmotou naplníme pripravený plát teľaciny, zrolujeme a omotáme niťou. Položíme na pekáč, potrieme maslom a dáme do horúcej rúry. Počas pečenia podlievame vývarom. Hotové pečené mäso vyberieme na misku. Majzénu rozhabarkujeme v smotane, prilejeme k výpeku, zamiešame, necháme prejs varom a ochutíme. Vhodná príloha môže byť hrášok a mrkva dusená na masle a zemiaky.

Komentáre k receptu: Teľacia roláda plnená mletým mäsom

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.