Teľací chrbát so syrovou kôrkou

Suroviny:

1,5 kg teľacieho chrbta
2 lyžice oleja
2 mrkvy
2 cibule
1/4 l mäsového vývaru
4 lyžice rozpusteného masla
2 lyžice strúhanky
2 lyžice kečupu
100 g strúhaného syra
soľ
mleté čierne korenie

Postup:

Mäso položíme na pekáč, potrieme olejom. Mrkvu a cibuľu očistíme, povaríme vo vývare a pridáme k mäsu. Vložíme do horúcej rúry. Maslo zmiešame so strúhankou, kečupom a syrom. Mäso počas pečenia často polievame. Pečieme asi 2 hodiny. 15 minút pred dopečením mäso posolíme, okoreníme a potrieme syrovou zmesou. Upečené mäso oddelíme od kosti a nakrájame na plátky. Výpek precedíme, ochutíme a nalejeme na mäso.

Komentáre k receptu: Teľací chrbát so syrovou kôrkou

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.