Viedenské piškótové rezy

Suroviny:

4 vajcia
250g prákového cukru
1 vanilkový cukor
125 ml olej
125ml mlieko
300g polohrubá múka
1/2 balíčka prášku do pečiva.
KRÉM: 1l pomarančového džúsu
2 zlaté klasy
6 polievkových lyžíc krištálového cukru
250ml džúsu na namáčanie piškót
4 polievkové lyžice rumu
2-3 balíky dlhých piškót
čokoláda na zdobenie
500ml smotany na šľahanie
2 stužovadlá šľahačky

Postup:

Vajcia, cukor a vanilkový cukor zmiešame. Pridáme olej, mlieko a preosiatu múku s práškom do pečiva. Cesto vylejeme na hlbší plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme v rúre vyhriatej na 180 C.KRÉM: Do 750ml džúsu pridáme cukor, premiešame a dáme variť. Zvyšný džús rozmiešame so Zlatým klasom a vlejeme do vriaceho džúsu. Varíme asi 2 mim. Teplý krém vylejeme na vychladnuté upečené cesto a dáme do chladna. Postupne na krémovú vrstvu poukladáme piškóty tesne vedľa seba. Pred uložením piškóty namáčame v džúse, ktorý ochutíme rumom. Nakoniec nanesieme rovnomernú vrstvu šľahačky vyšľahanej so stužovadlom. Povrch zákuska ozdobíme roztopenou čokoládou.

Komentáre k receptu: Viedenské piškótové rezy

Pridané: 04.12.2009 09:22:24 | Napísal: danka Rezy sa mi nevydarili, lebo som tam dala kryštálový cukor s tvrdým Y. Môžu byť ozaj dobré s tým mäkkým, ale ja mám radšej tvrdý.