Kapustové koláče

Suroviny:

1/2 kg krupicovej múky
50 g stuženého tuku
50 g cukru
1 vajce
20 g droždia
1/4 l mlieka
10 g masti na plech
soľ
PLNKA: 1/2 kg kapusty
30 g masti
20 g cukru
soľ

Postup:

Do preosiatej múky dáme droždie rozmiešané s cukrom, soľ, vajce a vlažné mlieko s rozpusteným stuženým tukom a spracujeme na cesto, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste. Na pomúčenej doske ho rozvaľkáme na hrúbku 3/4 cm. Pokrájame ostrôžkou na rovnaké štvorčeky a plníme ich plnkou. Rohy štvorčekou preložíme a stranou na ktorej sme ich spojili, dáme na pomastený plech. Povrch roztlačíme do kruhu a necháme vykysnúť. Vykysnuté potrieme rozpusteným maslom a pečieme. Upečené znova potrieme rozpusteným maslom. PLNKA: Do rozpustenej masti dáme cukor a necháme ho skaramelizovať. Potom pridáme kapustu posekanú nadrobno alebo pomletú strojčekom na mäso, posolíme a za stáleho miešania dusíme do ružova. Keď vychladne, plníme ňou cesto.

Komentáre k receptu: Kapustové koláče

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.