Fašiangové šišky

Suroviny:

3 dl mlieka
60 g cukru
20 g droždia
600 g krupicovej múky
60 g stuženého pokrmového tuku
2 žĺtky
2 PL rumu
citrónová kôra
100 g zaváraniny
600 g stuženého tuku na vyprážanie
vanilkový cukor
soľ

Postup:

Do vlažného mlieka dáme cukor a droždie a necháme vykysnúť. Vykysnutý kvások vlejeme do preosiatej múky, pridáme rozpustený tuk, žĺtky, rum, citrónovú kôru a soľ. Cesto dobre vypracujeme a necháme ho vykysnúť. Rozvaľkáme, pokrájame na štvorčeky, do stredu dáme zaváraninu (lekvár), druhým štvorčekom pritlačíme a okrúhlou formičkou vykrajujeme guľaté tvary šišiek. Necháme na teplom mieste vykysnúť a vyprážame z oboch strán. Šišky vkladáme do tuku druhou stranou, nie tou, na ktorej ležali na doske. Je dôležité, aby sme po vložení cesta do tuku nádobu prikryli a až po obrátení nechali odkrytú. Vypražené šišky posypeme vanilkovým cukrom.

Komentáre k receptu: Fašiangové šišky

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.