Plnený pečený moriak

Suroviny:

1 moriak
8 rožkov
korenie
soľ
pečeň z moriaka
150 g sterilizovaného hrášku
50 g mandlí
50 g anglickej slaniny
1 PL majorán
4 vajcia
1 cibuľu
8 PL oleja
2 dcl piva
4 dcl mlieka
1 PL masla
olej

Postup:

Vyčisteného moriaka dobre umyjeme, nasolíme a necháme hodinu stáť. Potom ho prešpikujeme olúpanými mandľami a anglickou slaninou. Rožky pokrájame na kolieska upražíme na oleji. Na 1 PL masla speníme nadrobno pokrájanú cibuľu a pridáme k opraženým rožkom. Všetko zalejeme mliekom, pridáme podľa chuti soľ, korenie a 1 PL majoránu, vajíčka a všetko dobre premiešame. Pečeň nadrobno posekáme a dáme do pripravenej plnky, ktorú za stáleho miešania dusíme až do zhustnutia a naplníme ňou pripraveného moriaka, otvor zašijeme, na pekáči moriaka potrieme pivom. V polovici pečenia moriaka prevrátime. Nakoniec ho rozštvrtíme a podávame so zemiakovou kašou.

Komentáre k receptu: Plnený pečený moriak

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.