Banánový koláč

Suroviny:

50 g masla
150 g práškového cukru
4 vajcia
20 g tmavej strúhanej čokolády
2 PL mlieka
1 – 2 PL kakaa
80 g preosiatej strúhanky
130 g polohrubej múky
1/2 balíčka kypriaceho prášku
marhuľový džem na potretie
PLNKA: 400 ml mlieka
70 g hladkej múky
100 g masla
100 g práškového cukru
30 g nastrúhanej tmavej a bielej čokolády
3 banány + 1 na ozdobenie
3 plátky želatíny
Na ozdobenie: 500 ml smotany na šľahanie
2 balíčky stužovača šľahačky
strúhanú čokoládu
lístky mäty

Postup:

Vajcia rozklepneme a bielky oddelíme od žĺtkov. V miske vymiešame zmäknuté maslo, práškový cukor a žĺtky. Pridáme postrúhanú čokoládu, mlieko, kakao a strúhanku. Zľahka primiešame preosiatu múku s kypriacim práškom a z bielkov vyšľahaný sneh. Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 180/160 °C pečieme zhruba 25 minút. Upečené cesto necháme vychladnúť. Do mlieka zamiešame múku, uvaríme hustú kašu, ktorú necháme za občasného premiešania vychladnúť. Maslo vymiešame s práškovým cukrom, pridáme vychladnutú kašu a spolu vyšľaháme. Banány ošúpeme, pokrájame na kocky a vmiešame do maslového krému. Nakoniec pridáme postrúhanú čokoládu a želatínu, vopred pripravenú podľa návodu na obale. Vychladnuté cesto vyklopíme na čistú podložku a odstránime papier. Na cesto natrieme najprv marhuľový džem, potom rovnomerne rozotrieme plnku. Dobre vychladenú smotanu zmiešame so stužovačom a vyšľaháme dotuha. Šľahačku rozotrieme na plnku a koláč odložíme na pár hodín do chladu. Potom koláč pokrájame na kocky a posypeme strúhanou čokoládou. Ozdobíme ko­lieskami banánov a lístkami mäty.

Komentáre k receptu: Banánový koláč

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.