Krehká ryba v smotanovej karí omáčke

Suroviny:

500 g morskej tresky
2 šalotky
1 ČL korenia na ryby
2 PL hladkej múky
2 PL oleja
1/2 červenej čili papričky (možno nahradiť 1/4 ČL sušenej)
1 ČL sypkej zeleninovej koreniacej zmesi
3 ČL korenia karí
200 g mrazeného hrášku
za hrsť lístkov stopkového zeleru
250 g smotany na varenie
mleté čierne korenie
soľ

Postup:

Filety z ryby rozmrazíme, osušíme a nakrájame na dvojcentimetrové kocky. V miske zmiešame múku s korením na ryby a rybie kocky v nej obalíme. Zvyšky múky pred smažením oklepeme. Do hrnca dáme na rozpálený olej opražiť najemno nakrájanú šalotku. Pridáme kúsky ryby a restujeme, pokiaľ nezískajú jemný ružový nádych. Čili papričku opatrne zbavíme semienok a nasekáme na drobné kúsky, ktoré pridáme k rybám. Zalejeme trochou vody, ochutíme zeleninovou koreniacou zmesou a karí korením. Prisypeme hrášok a dusíme asi 4 minúty pod pokrievkou. Pridáme najemno nakrájané lístky zeleru a zalejeme smotanou. Necháme prejsť varom a po minúte odstavíme. Vhodnou prílohou je ryža.

Komentáre k receptu: Krehká ryba v smotanovej karí omáčke

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.