Kapor na červenom víne

Suroviny:

1 menšieho kapra
hladkú múku na obaľovanie
olej
1 menšiu cibuľu
2 bobkové listy
2 PL kečupu
1 kocku bujónu
200 ml červeného vína
4 zrnká nového korenia
1 citrón
1 PL posekanej petržlenovej vňate
mleté čierne korenie
soľ

Postup:

Kapra umyjeme, očistíme a rozporciujeme. Každý kúsok osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a obalíme v hladkej múke. Na panvici rozohrejeme olej a jednotlivé porcie ryby osmažíme z oboch strán. Odložíme do alobalu, aby nevychladli. Vo výpeku speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme kečup, bobkové listy, nové korenie, bujónovú kocku rozpustenú v 100 ml teplej vody a červené víno. Premiešame a chvíľu povaríme. Hotovú zmes precedíme, vložíme do nej pripravené porcie kapra, kolieska citróna a na miernom ohni dusíme ešte asi 10 minút. Hotové jedlo posypeme nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou a podávame so zemiakmi.

Komentáre k receptu: Kapor na červenom víne

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.