Čokoládové mafiny

Suroviny:

100 g horkej čokolády
120 g masla
100 g cukru
1 vrecúško vanilínového cukru
2 vajcia
175 g sladkej smotany
3 lyžice koňaku alebo brandy
1/4 lyžičky škorice
na hrot noža kardamómu
200 g múky
1 lyžica kypriaceho prášku
3 lyžice kakaa
štipka soli
papierové košíčky

Postup:

Rúru predhrejeme na 180 °C (teplovzdušnú na 160 °C, plynovú na stupeň 2 – 3). Papierové košíčky vložíme do jamiek na plechu. Čokoládu s maslom roztopíme vo vodnom kúpeli. Necháme vychladnúť a s cukrom aj vanilínovým cukrom šľaháme na hladký krém. Vmiešame vajce, smotanu, koňak alebo brandy a koreniny. V mise premiešame múku s kypriacim práškom, kakaom a soľou. Do múčnej zmesi vmiešame krém z čokolády a vajec tak, aby sa všetko dostatočne spojilo, ale nebolo vymiešané dohladka. Papierové košíčky naplníme dvoma lyžičkami do dvoch tretín. Mafiny pečieme 20 – 25 minút v predhriatej rúre. Plech vyberieme z rúry a necháme vychladnúť na kuchynskej mriežke. Mafiny vyberieme z jamiek a podávame.

Komentáre k receptu: Čokoládové mafiny

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.