Parížske rožky

Suroviny:

5 bielkov
400 g práškového cukru
250 g pomletých vlašských orechov
4 PL strúhanky
KRÉM: 3 vajcia
10 PL kryštálového cukru
3 PL kakaa
375 g masla
POLEVA: 250 g rastlinného tuku na pečenie
200 g čokolády na varenie

Postup:

Nad parou šľaháme 5 bielkov, po lyžiciach postupne pridávame práškový cukor a vyšľaháme tuhý lesklý sneh. Vareškou zapracujeme pomleté orechy a strúhanku. Hmotu dáme do cukrárskeho vrecúška alebo strojčeka a na plech vyložený papierom na pečenie striekame rožky. Rožky pečieme v rúre vyhriatej na 140 °C asi 20 min. a necháme vychladnúť. Vo vodnom kúpeli vyšľaháme tri vajcia, kryštálový cukor a kakao. Zmes miešame do zhustnutia, potom necháme vychladnúť. Vo väčšej miske vymiešame maslo a po lyžiciach pridáme vychladnutú zmes. Krém striekame na upečené vychladnuté rožky a polejeme ich čokoládovou polevou.

Komentáre k receptu: Parížske rožky

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.