Zapekaná cibuľačka

Suroviny:

1 kg cibule
50 g masla
1 l zeleninového vývaru
250 ml suchého červeného vína
muškátový oriešok
1 ČL čerstvého alebo 1/2 ČL sušeného tymianu
štipka mletej rasce
50 g strúhaného syra na zapekanie
1 zväzok petržlenovej vňate
4 malé hrubé krajce chleba bez kôrky
2 strúčiky cesnaku
soľ
mleté čierne korenie

Postup:

Cibuľu očistíme a nakrájame na pásiky. V hrnci roztopíme maslo a cibuľu opečieme. Prilejeme vývar a víno, ochutíme muškátovým orieškom, tymianom a rascou. Polievku varíme 25 až 30 min. Krajce chleba nasucho opečieme na panvici, pošúchame očisteným cesnakom a nakrájame na kúsky. Zvyšný cesnak roztlačíme a primiešame do polievky. Polievku ochutíme soľou, korením a naplníme ňou misky vhodné na zapekanie. Chlebové kúsky dáme do polievky, posypeme syrom a zapekáme v rúre, kým sa syr neroztopí. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame. Ak nemáme misky vhodné na zapekanie, polievku rozdelíme do tanierov, pridáme opečený chlieb s cesnakom a posypeme syrom.

Komentáre k receptu: Zapekaná cibuľačka

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.