Hustá polievka

Suroviny:

200 g vopred namočenej bielej fazule
5 zemiakov
2 mrkvy
1 petržlen
1/2 kalerábu
1/2 zeleru
1 cibuľa
bobkový list
celá rasca
soľ
mleté čierne korenie
maslo a hladká múka na zápražku
200 ml piva
150 g slaniny.

Postup:

Do hrnca dáme namočenú fazuľu, zalejeme 800 ml vody, pridáme bobkový list, rascu a varíme do polomäkka. K fazuli potom pridáme na kocky nakrájané očistené zemiaky, všetku zeleninu a varíme ešte asi 30 min. Nadrobno nakrájanú cibuľu opečieme na masle aj s nakrájanou slaninou, prisypeme hladkú múku a urobíme svetlú zápražku. Tú rozriedime pivom, pridáme do polievky a necháme ju prevrieť. Polievku ešte ochutíme soľou, korením a podávame s pečivom.

Komentáre k receptu: Hustá polievka

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.