Karamelové kúsky

Suroviny:

7 vajec
7 PL kryštálového cukru
7 PL polohrubej múky
2 PL kakaa
1/4 ČL kypriaceho prášku
2 PL oleja
KARAMELOVÝ KRÉM: 300 g kryštálového cukru
10 dl mlieka
1 Zlatý klas
7 PL polohrubej múky
150 g masla
NA POTRETIE: ríbezľový džem
tuzemský um na pokvapkanie

Postup:

Celé vajcia vyšľaháme s cukrom dotuha do hustej peny. Po častiach primiešame múku, preosiate kakao, kypriaci prášok a olej. Cesto dáme na vymastený, múkou vysypaný plech a upečieme ho vo vyhriatej rúre. Cukor necháme v hrnci skaramelizovať a zalejeme ho polovicou mlieka. Karamel rozvaríme, potom primiešame múku rozmiešanú so Zlatým klasom vo zvyšnom mlieku. Uvaríme na hustú kašu a necháme vychladnúť. Keď vychladne, prišľaháme do nej zmäknuté maslo. Upečené, vychladnuté cesto pokvapkáme tuzemským umom a natrieme ríbezľovým džemom. Cesto rozkrojíme pozdĺž­ne na dve časti. Jednu časť potrieme karamelovým krémom a prikryjeme druhou časťou cesta. Navrch dáme vyšľahanú šľahačku, posypeme hnedým cukrom, pokrájame a dozdo­bíme lístkami medovky.

Komentáre k receptu: Karamelové kúsky

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.