Syrová polievka

Suroviny:

1 menšia cibuľa
2 PL masla
1 strúčik cesnaku
hladká múka
100 g topeného syra
mlieko
100 g eidamu
2 až 3 tortilly
olej
1 cibuľka
smotana na varenie
soľ
mleté biele korenie
vegeta
mleté čierne korenie
kôpor

Postup:

Nadrobno pokrájanú cibuľu s plátkami cesnaku orestujeme na rozpustenom masle. Poprášime hladkou múkou, opečieme a zalejeme studeným mliekom. Pridáme topený syr rozmiešaný v smotane na varenie a necháme variť na miernom ohni. Polievku osolíme, okoreníme mletým bielym korením, ochutíme vegetou a rozmixujeme. Prisypeme strúhaný syr, premiešame, krátko povaríme a odstavíme z ohňa. Tortilly pokrájané na pásiky opečieme v panvici na rozpálenom oleji. Ochutenú polievku ozdobíme na tanieri nakrájanou cibuľkou s kôprom. Pridáme opečené kúsky tortíll a posypeme mletým čiernym korením.

Komentáre k receptu: Syrová polievka

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.