Puzdra na mobily ? Nájdete ich tu! ¦ "UROB SI SÁM" - e-shop, drevené lišty, krycie drevené lišty, podlahové drevené lišty, ozdobné drevené lišty. ¦

Cigánska hovädzia pečienka | Recepty.vander.sk


Úvod >>> Hovädzie mäso >>> Cigánska hovädzia pečienka

Cigánska hovädzia pečienka

Suroviny:

400 g zadného hovädzieho mäsa bez kosti
40 g tuku
20 g údenej slaniny bez kože
60 g paradajok
120 g zelenej papriky
20 g paradajkového pretlaku
60 g kyslých uhoriek
100 g cibule
40 g hladkej múky
1 dl kyslej smotany
20 g čerstvého masla
5 g mletej červenej papriky
mleté čierne korenie
voda alebo vývar
soľ

Postup:

Mäso umyjeme, osušíme a odblaníme. Slaninu pokrájame na rezance a prešpikujeme ňou mäso, ktoré osolíme a následne na rozohriatom tuku zo všetkých strán opečieme. Opečené mäso vyberieme. Cibuľu pokrájame nadrobno a speníme ju na tom istom tuku, v ktorom sme opiekli mäso. Pridáme opečené mäso, mleté čierne korenie, podlejeme vodou, prikryjeme pokrývkou udusíme do mäkka, pričom občasne polievame vlastnou šťavou. Ak je mäso mäkké, tak ho zo šťavy vyberieme a pokrájame na porcie. Šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou a popražíme. Zalejeme vlažným vývarom, rozmiešame a povaríme približne 20 min. Medzitým zelenú papriku umyjeme, pokrájame na kolieska a kyslé uhorky olúpeme a pokrájame na tenké plátky. Potom ich spolu s paradajkami, paradajkovým pretlakom a mletou červenou paprikou udusíme na masle. Uvarenú šťavu precedíme, dáme do nej na masle udusenú zeleninu, pridáme rozšľahanú smotanu a ešte chvíľu povaríme. Cigánsku hovädziu pečienku podávame so zemiakmi, ktoré posypeme posekanou petržlenovou vňaťou.

Recept vložil: Juro | 09.06.2009 13:57:04

Vytlačiť recept

Pošli známemu

nie je to bohviečo  môže byť  dobrý  výborný  je to vinikajúce  Tento recept hodnotilo 30 návštevníkov:
hodnotenie


Komentáre k receptu: Cigánska hovädzia pečienka

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.

Komentáre môžu pridávať len registrovaný
Prihlásenie
Užívateľské meno:
Heslo:
Zabudli ste heslo?
Ak ešte nemáte vytvorený účet, zaregistrujte sa

Reklama

Nové recepty

Cuketový nákyp
Zdravá a výborná domáca nutela
Domáci chlieb
Tekvicové halušky
Domáce cestoviny (tagliatelle) so žihľavou a slaninkou
Zdravé a ľahké špenátovo-hráškové rizoto
Jednoduché pagáčiky
Mramorové mäso
Bravčové karé na rošte s citrónom
Vianočná štóla
Perníkový koláč
Bábovka s hrozienkami
Syrové pagáčiky
Guláš
Nepečená mandarínková torta
Falošná treska
Syrové cestoviny
Libanonská placka
Zapekaná kuracia zmes z bylinkového cesta
Kura po gazdovsky
Kuracie stehienka v zeleninovej omáčke
Kurča s bylinkami
Tiramisu s kávou
Karamelový krémeš
Čučoriedkové mafiny