Pstruh dusený na bylinkovom masle

Suroviny:

4 menšie pstruhy
60 g oleja
1 dl rybieho vývaru
soľ
hladká múka
mleté čierne korenie
100 g bylinkového masla
citrón

Postup:

Pstruhy očistíme, umyjeme a osušíme. Potom ich osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou, slabo pomúčime a na rozohriatom oleji z oboch strán krátko opečieme do zlata. Opečené pstruhy vyberieme, prebytočný tuk zlejeme a výpek zalejeme vývarom. Pridáme opečené pstruhy, bylinkové maslo, soľ, prikryjeme pokrývkou a necháme dusiť do mäkka. Pri podávaní pstruha polejeme šťavou a dozdobíme kolieskom citróna. Ako prílohu podávame varené či pečené zemiaky a rôzne zeleninové šaláty.

Komentáre k receptu: Pstruh dusený na bylinkovom masle

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.