Puzdra na mobily ? Nájdete ich tu! ¦ "UROB SI SÁM" - e-shop, drevené lišty, krycie drevené lišty, podlahové drevené lišty, ozdobné drevené lišty. ¦

Holštajnské teľacie stehno | Recepty.vander.sk


Úvod >>> Hovädzie mäso >>> Holštajnské teľacie stehno

Holštajnské teľacie stehno

Suroviny:

400 g teľacieho stehna bez kosti
50 g tuku
5 g hladkej múky
voda alebo vývar
soľ
PLNKA: 40 g varenej šunky
60 g kyslých uhoriek
60 g paradajok
1 vajce
30 g tuku
soľ

Postup:

Mäso očistíme, umyjeme, osušíme a ostrým nožom narežeme široký otvor 3 až 4cm. Pripravíme si plnku a to tak, že šunku, olúpané kyslé uhorky a paradajky pokrájame na široké rezance a na tuku udusíme. Keď sa šťava vydusí, tak pridáme rozmiešané osolené vajce a urobíme redšiu praženicu. Touto plnkou naplníme mäso a buď zopneme špáradlom alebo zošijeme niťou. Mäso osolíme, dáme na pekáč, pridáme zvyšok tuku a v horúcej rúre zapečieme. Podlejeme vriacou vodou alebo vývarom a v horúcej rúre upečieme do zlata, pričom občasne polievame vlastnou šťavou a podlievame horúcou vodou. Ak je mäso mäkké, tak ho vyberieme a nakrájame na porcie. Šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou a popražíme. Potom zalejeme vlažnou vodou, dobre povaríme a precedíme. Holštajnské teľacie stehno podávame so zemiakmi, ktoré posypeme petržlenovou vňaťou.

Recept vložil: Rišo | 09.06.2009 14:39:10

Vytlačiť recept

Pošli známemu

nie je to bohviečo  môže byť  dobrý  výborný  je to vinikajúce  Tento recept hodnotilo 44 návštevníkov:
hodnotenie


Komentáre k receptu: Holštajnské teľacie stehno

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.

Komentáre môžu pridávať len registrovaný
Prihlásenie
Užívateľské meno:
Heslo:
Zabudli ste heslo?
Ak ešte nemáte vytvorený účet, zaregistrujte sa

Reklama

Nové recepty

Cuketový nákyp
Zdravá a výborná domáca nutela
Domáci chlieb
Tekvicové halušky
Domáce cestoviny (tagliatelle) so žihľavou a slaninkou
Zdravé a ľahké špenátovo-hráškové rizoto
Jednoduché pagáčiky
Mramorové mäso
Bravčové karé na rošte s citrónom
Vianočná štóla
Perníkový koláč
Bábovka s hrozienkami
Syrové pagáčiky
Guláš
Nepečená mandarínková torta
Falošná treska
Syrové cestoviny
Libanonská placka
Zapekaná kuracia zmes z bylinkového cesta
Kura po gazdovsky
Kuracie stehienka v zeleninovej omáčke
Kurča s bylinkami
Tiramisu s kávou
Karamelový krémeš
Čučoriedkové mafiny