Dusená moravská kapusta

Suroviny:

600 g červenej kapusty
1 PL masti
soľ
rasca
1 menšia cibuľa
1 stredne veľký surový zemiak
2 PL octu
ZÁPRAŽKA : 1 PL masti
1/2 cibule
1 nie plná PL hladkej múky

Postup:

Rozobratú kapustu umyjeme a vykrojíme hlúb. Kapustu nakrájame na rezance, vložíme do kastróla a zalejeme vodou, aby bola iba ponorená. Osolíme, pridáme aj masť a rascu. Cibuľu buď postrúhame alebo najemno nakrájame a pridáme ku kapuste. Varíme od mäkka. Medzitým polovicu cibule nakrájame najemno a na masti opražíme. Potom pridáme múku a urobíme bledú zápražku a zalejeme ju vodou z kapusty. Pomiešame, necháme povariť a pridáme ku kapuste. Zemiak olúpeme, postrúhame a pridáme ku kapuste. Kapustu ešte okyslíme octom a podusíme, až kým nezhustne. Podávame k pečenej kačici alebo husy.

Komentáre k receptu: Dusená moravská kapusta

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.