Divá kačica s pomarančmi

Suroviny:

1 divá kačica cca 1kg
50 g masla
1 PL hladkej múky
pomarančová kôra z 1/2 pomaranča ( vcelku )
20 g zeleru
20 g mrkvy
šťava z 1 pomaranča
500 ml vody
soľ
mleté čierne korenie

Postup:

Kačicu vypitveme, osolíme a na masle necháme na pekáči zružovieť. Potom kačicu vyberieme a do tuku vmiešame 1 PL múky a neustále miešame až pokým nezhnedne. Potom postupne prilievame 500 ml teplej vody. Kačicu rozpolíme, okoreníme a vložíme do omáčky. Necháme podusiť s kôrou pomaranča bez bielej dužiny ( sparenou vrelou vodou ) a s kúskom zeleru a mrkvy. Potom kačicu rozdelíme na porcie, šťavu precedíme a opäť porcie vložíme do omáčky. Tesne pred podávaním pokvapkáme pomarančovou šťavou. Do šťavy môžeme pridať trocha cukru.

Komentáre k receptu: Divá kačica s pomarančmi

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.

Pridať komentár

:)  =
;)  =
:p  =
:))  =
::)  =
:o  =
:(  =
xD  =
O:)  =
:=(  =

Meno: (3 až 20 znakov)

Email:

Text:


Antispam kód: