Kávová roláda

Suroviny:

4 vajcia
štipka soli
60 g kryštálového cukru
125 g hladkej múky
1/2 ČL prášku do pečiva
1 vanilínový cukor
PLNKA: 150 g kyslej smotany
250 g mascarpone
10 g kakaa
3 PL instantnej kávy
100 g kryštálového cukru
200 ml šľahačky
2 PL kakaa na posypanie

Postup:

Oddelíme bielky od žĺtkov. Bielky vyšľaháme so štipkou soli dotuha. Žĺtky s cukrom vymiešame dopenista. Múku zmiešame s práškom do pečiva a vanilínovým cukrom a pridáme k žĺtkom. Nakoniec zľahka primiešame sneh. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a rozotrieme na hrúbku 1 cm. Pri 200°C pečieme 8-10 min. Vyberieme, preklopíme na vlhkú utierku, odstránime papier na pečenie, cesto zrolujeme a necháme vychladnúť. Kyslú smotanu, mascarpone, kakao, kávu a cukor miešame, kým sa sa všetka káva v kréme nerozpustí. Pridáme vyšľahanú šľahačku. Plnku natrieme na cesto a zrolujeme. Časť krému si necháme na dozdobenie rolády zvonku. Necháme vychladnúť a na záver posypeme kakaom.

Komentáre k receptu: Kávová roláda

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.