Obličky Á La Criolla

Suroviny:

2 mladé hovädzie obličky
2 PL oleja
1 veľká zelená paprika
paradajky
2 stredne veľké cibule
1 PL posekanej petržlenovej vňate

Postup:

Obličky pozdĺžne prekrojíme a vykrojíme prebytočný tuk a blany. Potom ich namočíme do teplej octovej vody a viac krát umyjeme v studenej vode až dovtedy, pokým nezostane čistá. Osušíme a priečne pokrájame na hrubšie plátky. Do kastróla dáme olej, rozpálime ho a pridáme pokrájanú cibuľu, papriku bez semienok, olúpané a pokrájané paradajky, a petržlenovú vňať. Všetko osolíme a krátko podusíme. Potom pridáme aj obličky a dusíme v omáčke až do mäkka.

Komentáre k receptu: Obličky Á La Criolla

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.