Zeleninové štrúdle

Suroviny:

120 g plátkov štrúdľového cesta (polotovar)
2 PL strúhanky
1 zväzok mladej cibuľky (póru)
3 mrkvy
1 kaleráb
2 PL repkového oleja
1 vajce
50 ml kyslej smotany
100 g strúhaného syra
soľ
mleté čierne korenie
ostrúhaný muškátový oriešok
30 g masla
maslo na vymastenie plechu

Postup:

Štrúdľové cesto vyberieme z obalu, odvinieme, uložíme na vlhkú utierku a zakryjeme druhou. Strúhanku nasucho opražíme. Cibuľky umyjeme, očistíme a nakrájame na kolieska. Mrkvu a kaleráb očistíme a surovú nahrubo postrúhame. Rúru vyhrejeme na 180 °C a plech vymastíme alebo vyložíme papierom na pečenie. Olej rozohrejeme a všetku zeleninu krátko orestujeme. Vajce rozmiešame so smotanou a syrom a primiešame k zelenine. Ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Cesto priečne rozpolíme a potrieme vodou. Najprv posypeme strúhankou a potom naň rozdelíme zeleninovú zmes. Zvinieme, konce a boky pritlačíme. Uložíme na plech, potrieme rozpusteným maslom a počas pečenia ďalej priebežne potierame. Upečieme dozlatista.

Komentáre k receptu: Zeleninové štrúdle

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.