Slané trojuholníky s kuracou pečeňou

Suroviny:

300 g polohrubej múky
40 g droždia
100 ml mlieka
100 ml cmaru
50 ml oleja
TUKOVÁ PLNKA:
100 g tuku
1 žĺtok
3 strúčiky cesnaku
PLNKA Z PEČENE:
100 g kuracej pečene
50 g slaniny
1 cibuľa
petržlenová vňať
soľ
mleté čierne korenie

Postup:

Z mlieka a droždia pripravíme kvások. Z múky, kvásku, zo zvyšného mlieka, soli, z cmaru a oleja pripravíme cesto, ktoré necháme vykysnúť. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na väčší obdĺžnik. TUKOVÁ PLNKA: Tuk vyšľaháme so žĺtkom, soľou a s roztlačeným cesnakom. PLNKA Z PEČENE: Údenú slaninu orestujeme, pridáme cibuľu, rozotrenú pečeň, mleté čierne korenie, petržlenovú vňať a soľ. Na rozvaľkané cesto natrieme tukovú plnku (malé množstvo necháme na potretie). Na dlhší okraj obdĺžnikového cesta dáme pečeň, cesto zvinieme, rukou roztlačíme do šírky, potrieme zvyškom tukovej plnky a rozkrájame na trojuholníky. Necháme kysnúť ešte 30 minút, pečieme v stredne vyhriatej rúre na 180°C.

Komentáre k receptu: Slané trojuholníky s kuracou pečeňou

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.