Hruškový koláč II

Suroviny:

2 kg hrušiek
šťava z 1 citróna
kôra z 1 citróna
250 g tuku
300 g cukru
2 balíčky vanilínového cukru
8 vajec
400 g hladkej múky
1 balíček prášku do pečiva
250 ml kyslej smotany
250 ml smotany na šľahanie
3 PL marhuľového džemu
40 g hnedého cukru
tuk na vymastenie plechu
múka na vysypanie plechu
soľ

Postup:

Hrušky očistíme, pokrájame na väčšie kúsky, zalejeme vodou, pridáme šťavu z citróna. Tuk vyšľaháme s cukrom, pridáme jeden vanilínový cukor, štipku soli a postrúhanú citrónovú kôru. 4 vajcia rozmiešame so 4 PL múky. Zvyšok múky zmiešame s kypriacim práškom a nevyšľahanou šľahačkou, pridáme vajcia s múkou a vypracujeme hladké riedke cesto, ktoré vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Zvyšné vajcia zmiešame s kyslou smotanou a so 100 g cukru. Hrušky poukladáme na cesto, posypeme zvyšným cukrom a vanilínovým cukrom a zalejeme ich kyslou smotanou s vajcami. Pečieme približne 40 minút pri 170 – 180 ˚C. Džem zohrejeme v menšom hrnci tak, aby bol tekutý. Po 30 minútach pečenia ním potrieme vrch koláča a posypeme hnedým cukrom.

Komentáre k receptu: Hruškový koláč II

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.