Citrónové prstence

Suroviny:

150 g hladkej múky
2 žĺtky
1 ČL prášku do pečiva
100 g jemnej kukuričnej múky
100 g masla
80 g práškového cukru
POLEVA:
20 ml citrónovej šťavy
50 g posekaných pistácií
80 g práškového cukru

Postup:

Preosejeme hladkú múku a zmiešame ju s kukuričnou múkou a s práškom do pečiva. Pridáme žĺtky, cukor, citrónovú kôru a roztopené maslo. Vypracujeme hladké cesto, ktoré vložíme na 1 hod. do chladničky. Na pomúčenej doske rozvaľkáme cesto na hrúbku približne 3-4 mm a formičkou tvaru prstenca vykrajujeme koláčiky. Vymastíme 1-2 plechy, naukladáme na ne prstence a pečieme na 180°C približne 15 minút dozlatista. Po vybratí z rúry necháme koláčiky niekoľko minút na plechu, potom ich vyberieme. Preosiaty práškový cukor vymiešame s citrónovou šťavou a potrieme ňou povrch upečených prstencov. Ešte kým je poleva mäkká, posypeme ju pistáciami a necháme zaschnúť. Ak sa bude cesto drobiť, treba doň pridať 2-3 PL vlažnej vody.

Komentáre k receptu: Citrónové prstence

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.