Kuracie stehná v obale

Suroviny:

8 kuracích stehien
2 feferónky
2 vajcia
150 g hladkej múky
30 g mandľových lupienkov
100 ml bieleho vína
olej na vyprážanie
soľ

Postup:

Kuracie stehná umyjeme, osušíme a osolíme. Vložíme do misy, pridáme pokrájané feferónky, všetko zalejeme vínom a necháme 2 hodiny odležať. Žĺtky zmiešame s múkou a so 100 ml bieleho vína, ktorým sme zaliali mäso, a vypracujeme hladké cestíčko. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, zmiešame ho s mandľovými lupienkami a primiešame do cestíčka. Stehná po odležaní vo víne obalíme v pripravenom cestíčku a na oleji vypražíme. Podávame so zemiakovým šalátom alebo zemiakovým pyré.

Komentáre k receptu: Kuracie stehná v obale

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.