Sviatočná hríbovica

Suroviny:

500 g domácej klobásy
500 g údeného mäsa
30 g sušených hríbov
6 strúčikov cesnaku
1 cibuľa
2 bobkové listy
mleté čierne korenie
1 l mlieka
500 ml kyslej smotany
1 PL hladkej múky
1 PL mletej červenej papriky
soľ
olej

Postup:

Klobásu a údené mäso umyjeme, vložíme do väčšieho hrnca, zalejeme vodou a dáme variť. Pridáme rozotretý cesnak, olúpanú celú cibuľu, korenie, bobkové listy a nadrobno pokrájané hríby. Varíme približne 1 hod. kým mäso nie je mäkké. Potom ho spolu s klobásou, cibuľou a bobkovým listom z polievky vyberieme. Na oleji speníme mletú papriku a zalejeme ju približne 300 ml mlieka. Zápražku vlejeme do polievky a povaríme ešte 5 – 10 minút. V kyslej smotane rozmiešame lyžicu hladkej múky a spolu so zvyšným mliekom ju vlejeme do polievky. Premiešame, polievku privedieme do varu a odstavíme. Hríbovicu dochutíme korením, soľou a nakoniec do nej pridáme údené mäso pokrájané na kocky a kolieska uvarenej klobásy.

Komentáre k receptu: Sviatočná hríbovica

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.