Fazuľová talianska polievka

Suroviny:

250 g bielej fazule
100 ml oleja
2 cibule
3 strúčiky cesnaku
400 g paradajok z konzervy (bez šupy)
1 PL paradajkového pretlaku
850 ml vody
1 ČL oregana
100 g cestovín
50 g sušených paradajok
100 g parmezánu
1 PL nasekanej petržlenovej vňate
mleté čierne korenie
soľ

Postup:

Fazuľu namočíme na noc do studenej vody. Vodu zlejeme a fazuľu dáme variť do väčšieho hrnca. Zalejeme takým množstvom vody, aby bola zakrytá. Varíme asi 15 minút. Fazuľu scedíme a odložíme do tepla. Na oleji opražíme cibuľu nakrájanú na kolieska, pridáme pretlačený cesnak, pokrájané paradajky a pretlak. Všetko premiešame a zalejeme 850 ml vody. Vložíme fazuľu, ochutíme oreganom a na miernom ohni varíme aspoň 45 minút, aby fazuľa zmäkla. Pridáme cestovinu, soľ, korenie a pokrájané sušené paradajky. Všetko spolu premiešame a varíme 10 minút, kým cestoviny nezmäknú. Jednotlivé porcie posypeme petržlenovou vňaťou a strúhaným parmezánom priamo na tanieri.

Komentáre k receptu: Fazuľová talianska polievka

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.