Vidiecke kurča Kapitán

Suroviny:

2 ČL olivového oleja
4 kuracie prsia bez kosti a kože
1 malú cibuľu pokrájanú najemno
3 strúčiky cesnaku posekané najemno
1 PL karí korenia
300 ml konzervovaných pokrájaných paradajok bez soli
25 g sušených marhúľ pokrájaných na tenké plátky
mleté čierne korenie
1/2 ČL mandľových lupienkov

Postup:

Vo veľkom teflónovom kastróle na stredne silnom ohni rozohrejeme olej. Vložíme kuracinu a opekáme 3 minúty z každej strany alebo dozlatista. Potom mäso vyberieme na tanier. Do kastróla pridáme cibuľu a cesnak. Pražíme asi 5 minút, kým cibuľa nezmäkne. Vmiešame karí korenie a pražíme 1 minútu. Potom pridáme paradajky aj so šťavou, marhule, tymian aj mleté čierne korenie a necháme zovrieť. Kuracinu aj so všetkou šťavou vrátime do kastróla. Zmiernime oheň, prikryjeme a dusíme 20 minút, alebo kým sa kuracina dobre neprehreje. Pred podávaním posypeme mandľovými lupienkami.

Komentáre k receptu: Vidiecke kurča Kapitán

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.