Mrkvové rezy

Suroviny:

250 g mrkvy
100 ml mlieka
3 vajcia
160 g práškového cukru
1 citrón
120 g postrúhaných lieskových orechov
80 g strúhanky
100 g hrubej múky
1 balíček prášku do pečiva
200 g ríbezľového lekváru
200 ml sladkej smotany

Postup:

Očistenú, umytú a nadrobno pokrájanú mrkvu uvaríme v mlieku, rozmixujeme a necháme vychladnúť. Žĺtky vymiešame s cukrom, postrúhanou citrónovou kôrou a šťavou z celého citróna. Do vymiešanej žĺtkovej zmesi pridáme rozmixovanú mrkvu, postrúhané lieskové orechy, strúhanku a preosiatu múku s práškom do pečiva. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, ktorý jemne vmiešame do hmoty. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť. Vychladnutý korpus prekrojíme, polovicu potrieme lekvárom, prikryjeme druhou časťou korpusu a nakrájame na úhľadné rezy, ktoré ozdobíme šľahačkou.

Komentáre k receptu: Mrkvové rezy

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.