Hovädzina s fazuľou

Suroviny:

450 g hovädzieho zadného mäsa bez kosti
400 g červenej fazule
250 ml červeného vína
3 väčšie cibule
5 strúčikov cesnaku
1 malý paradajkový pretlak (alebo olúpané paradajky z konzervy)
2 PL oleja
2 čerstvé červené papriky
1 ČL rasce
1 ČL majoránu
1 ČL posekaných čili papričiek
1 bujónová kocka
1 PL posekanej petržlenovej vňate
soľ

Postup:

Fazuľu na noc zalejeme vodou. Potom vodu scedíme, nalejeme červené víno a varíme asi 10 – 15 minút. Mäso pokrájame na drobné kúsky a orestujeme na oleji. Pridáme dve pokrájané cibule, prelisovaný cesnak a spolu pražíme. K mäsu pridáme pretlak, fazuľu, ochutíme koreninami, premiešame a zalejeme takým množstvom vody, aby bolo všetko zakryté. Pred koncom varenia pridáme bujónovú kocku, papriky nakrájané na pásiky a opatrne ochutíme soľou. Dusíme domäkka. Mäso podávame ozdobené kolieskami cibule a posypané petržlenovou vňaťou. Vhodnou prílohou sú hranolčeky.

Komentáre k receptu: Hovädzina s fazuľou

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.