Rezne pod jablkovou perinou

Suroviny:

4 kuracie rezne (prípadne morčacie)
4 plátky údenej slaniny
2 jablká
4 plátky tvrdého syra
hladká múka na obaľovanie
olej na opekanie
mleté čierne korenie
soľ

Postup:

Mäso umyjeme, naklepeme, osolíme, okoreníme a necháme chvíľu odležať. Každý rezeň obalíme v hladkej múke a prudko opečieme na oleji z oboch strán na rozpálenom oleji. Rezne poukladáme na pekáč a zalejeme výpekom. Na každý rezeň položíme plátok údenej slaniny a jablka. Pripravené mäso podlejeme vodou tak, aby bolo ponorené v šťave, ale slanina s jablkami už nie. Ochutíme ho soľou a korením a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Na každý rezeň položíme plátok tvrdého syra a dáme ešte na 5 minút zapiecť. Podávame so zemiakovou kašou alebo s ryžou.

Komentáre k receptu: Rezne pod jablkovou perinou

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.